牡蠣を頂きました

昨年ご縁を頂いた広島の行政書士の先生から、思いがけずうれしいプレゼントが届きました。

広島産の殻付き牡蠣とむき身牡蠣のセットで、何と殻を開ける際の軍手とナイフも用意されています。

お聞きしたところによると、広島の牡蠣は1月が一番美味しいそうで、いわゆる旬なのだそうです。

英語圏では、牡蠣の美味しい季節は「er月」と言うようです。

英語の月名の最後に 'er'と付く、 つまり9月（September）から始まり１２月（December)までの4ヵ月間の事を指します。

しかし広島の牡蠣は、年明けに旬を迎えます。

その新鮮な牡蠣を目の前にして、我慢できるはずがありません。

さっそく殻付きの方を、＜焼き＞で頂きました。

むき身はフライに！

こんなに新鮮で、大粒の牡蠣を食べたのは、何年ぶりでしょう？

大変美味しく頂きました。

感激と感謝で、お腹も心も大満足でした。