週末は事務所の庭に植えてある、月桂樹の葉を収穫しました。

数年前に50cm位の苗木を買ってきて植えたところ、あれよあれよと大きくなり、今では3mも超える程の高さに育ってます。

葉をつけたまま枝を切り、きれいな葉っぱを選別して収穫しました。

葉を選別した後には軽く水洗いをして、網の中に入れて陰干しをしました。

乾いた葉をざるに入れ記念撮影！

葉だけでなく、枝からもとても爽やかな匂いが漂います。