December 23, 2019

週末は、クリスマスランチを楽しみました。

今年の秋に伊豆高原駅の前にできた、ミクニ伊豆高原(https://mikuni-izukogen.jp/)へ行ってきました。

建物は隈研吾さんの設計で、自然木を生かした明るくナチュラルな雰囲気です。

テラスがあり、その向こうには大島が見えます。

食事のあとテラスも見せてもらいましたが、もともと生えていた松の木を1本残して、テラスを作り、その松の木が床から天井を貫いています。

自然との調和を、強く感じました。

こちらはメインディッシュですが、前菜からデザートまで大変おいしく頂きました。

三國清三シェフの味だ...

September 3, 2018

このお蕎麦をご存知でしょうか?

7月24日に放送されたTV番組「マツコの知らない世界」では、お蕎麦が取り上げられていました。

その番組の中で、日本各地を回り蕎麦を食べつくしている蕎麦食いの達人が、「家で食べるときはこれ!」と紹介していたのがこちらのお蕎麦です。

それ以来ずっと食べてみたいと思っていましたが、スーパーへ買い物に行ったときに限って蕎麦のことを忘れます。

しかし先日スーパーに行ったとき、やっとタイムリーに思い出しました。

蕎麦売り場を探すと、なんと!ご対面が叶いました。

早速買い求め、家に帰って作ってみました。

蕎麦の歯ざわりが良く、な...

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