雪・山焼き・味噌造り

事務所の周りでは、早咲きの桜の開花が進んでいます。

しかしそんな中、2/10に雪が降りました。

都内では大雪警報が出て、雪害が心配されましたが、概ね大きな影響は出なかったようですね。

こちらも早朝ちらほら降った程度で、その後は雨に変わり、雪は一瞬で消えました。

しかしその後も雨は降り続き、金曜日はほぼ１日雨でした。

事務所横の大室山は、2/12（日）に恒例の山焼きが予定されていましたが、この雨のため延期となりました。

予定された日にすんなり催行されることは少なく、ほぼ毎年延期されています。

天候の状況によるため、なかなかデリケートな判断となるようです。

観光客の方や山焼きの関係者、また消防の方などにとっては、開催か延期か相当に気を揉まれることと思います。

ご苦労を、お察しします。

19日（日）の開催も、雨が影響しなければよいのですが・・・。

事前の雨を逃れたとしても、現時点で当日９時頃から「雨」の予報となっており、まさに当日まで判断がつかなそうです。

こちらは当事務所の駐車場から撮影した、昨年の山焼きの模様です。

お隣の家に火が移りそうに見えますが、消防署の方が厳重に警備してくださっており、心配ありません。

さて、１９日は開催できるでしょうか？

心配です。

話は変わりますが、先週はJAふじ伊豆の婦人部主催の味噌造りのイベントに参加して、人生初の味噌造りを経験させていただきました。

作業は無菌を保つため、手袋をはめ消毒をして行うので、残念ながら写真は撮れませんでした。

朝から大豆を２時間かけて茹で、パレットに広げて冷まし、冷めた後に麹と塩を入れ、その大豆をミンチします。

ボール状に丸めた味噌を、空気が入らないように容器に詰めていきます。

味噌づくりの一連の作業体験は、得難い貴重な経験となりました。

丸一日かけての作業だったので、片付けが終わったときには、すっかり疲労困憊していました。

これから１年間寝かせる必要がありますが、初めての自作味噌は、是非とも味噌おにぎりで味わってみたいと楽しみにしています。